Maharishi Ayurveda Asafoetida (hing), őrölt, fűszer hagyma és fokhagyma helyett, 50 g
A Maharishi Ayurveda Asafoetida, más néven hing vagy ördöggyökér, por alakú fűszer 50 g-os kiszerelésben. Azoknak szól, akik ájurvédikus vagy indiai ételeket főznek, és a hagyma és a fokhagyma helyettesítőjét keresik. Íze nagyon intenzív, egy ételhez egy késhegynyinél is kevesebb elég. Összetétele 100% asafoetida.
Röviden: A Maharishi Ayurveda Asafoetida, más néven hing vagy ördöggyökér, por alakú fűszer 50 g-os kiszerelésben. Azoknak szól, akik ájurvédikus vagy indiai ételeket főznek, és a hagyma és a fokhagyma helyettesítőjét keresik. Íze nagyon intenzív, egy ételhez egy késhegynyinél is kevesebb elég. Összetétele 100% asafoetida.
Maharishi Ayurveda Asafoetida (hing), őrölt ájurvédikus fűszer hagyma és fokhagyma helyett, 50 g
Az asafoetida, más néven hing vagy ördöggyökér, markáns ízű fűszer, amely a fokhagymára és a hagymára emlékeztet. Az ájurvédikus konyhában ezeket helyettesíti, mivel ott sem hagymát, sem fokhagymát nem használnak. Már az egyik legrégebbi ájurvédikus szöveg is említi.
Mennyi asafoetidát tegyen az ételbe?
Nagyon keveset. Az asafoetida aromája olyan intenzív, hogy egy ételhez kevesebb is elég, mint amennyi egy késhegyre ráfér. Főzés közben adja hozzá. Ha most ismerkedik vele, inkább kevesebbet tegyen bele, és kóstolja meg.
Paraméterek
- Tömeg
- 50 g
- Összetétel
- 100% asafoetida por
- Forma
- por
- Adag
- egy késhegynyinél kevesebb ételenként
- Származási ország
- India
- Gyártó
- Maharishi Ayurveda
Hogyan használja az asafoetidát?
Kis mennyiséget adjon az ételhez főzés közben. Mindenhová illik, ahol egyébként hagymát vagy fokhagymát használna. A csomagot gondosan zárja vissza, hogy a markáns illat ne vándoroljon át a konyhában lévő többi élelmiszerre.
Kinek ajánlott az asafoetida?
Azoknak, akik az ájurvédikus konyha szerint főznek, és azoknak, akik hagyma és fokhagyma nélkül szeretnének hagymás-fokhagymás ízt adni az ételnek. Nem ajánlott azoknak, akiket zavarnak az erős illatok, és azoknak sem, akik asafoetidára allergiásak.
Az ájurvédikus konyha hagyományosan nem használ hagymát és fokhagymát. Az asafoetida íze rájuk emlékeztet, így az étel nélkülük is teltebb ízű. A Maharishi Ayurveda kész keverékeiben is megtalálja, például a Vata Churnában vagy a Golden Lentil levesben.
Az asafoetida egyetlen fűszer, csipetnyi adagokban használják. A Vata Churna kész keverék, amelyben az asafoetida római köménnyel, gyömbérrel, kurkumával, görögszénával, cukorral és sóval együtt szerepel. A tiszta asafoetidát akkor használja, ha maga állítja össze a fűszerezést, a churnát pedig akkor, ha kész curry ízt szeretne.
Nagyon intenzív, a fokhagymára és a hagymára emlékeztet. Ezért jól lezárt csomagban, teától, kávétól és más, idegen illatokat könnyen átvevő élelmiszerektől elkülönítve tárolja.
Főleg a mennyiségre, mivel az íze nagyon markáns. Egy egész ételhez kevesebb is elég, mint egy késhegynyi. Ha gyermekeknek vagy olyasvalakinek főz, aki nem ismeri az asafoetidát, kezdje még kisebb mennyiséggel. Asafoetida-allergia esetén a fűszer nem alkalmas.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Ayurvédikus Masala fűszerkeverékek |
|---|---|
| EAN vonalkód: | 8713544013208 |
| Tartalom: | 50 g |
| Forma: | Por |
| Kategória: | Élelmiszerek |
Termékértékelés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Beszélgetés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Csak regisztrált felhasználók tehetnek közzé bejegyzést. Kérjük, jelentkezzen be vagy regisztráljon.
