Classic Ayurveda bio fűszerkeverék Relaxed Vata 70 g
Bio tizenegy fűszerből álló keverék főzéshez, amelyet az ajurvédikus hagyomány a váta típushoz sorol. Udo Schneider séfszakács állította össze. A fűszerek egy részét őrlés előtt megpirítják, így kész ételhez is adható. A kiszerelés 70 g-os, szórófejes dobozban kapható.
Röviden: Tizenegy fűszerből álló bio főzőkeverék, amelyet az ajurvédikus hagyományban a váta típushoz sorolnak. A fűszerek egy részét őrlés előtt megpirítják, így kész ételhez is adható. A csomagolás 70 g-os tégely szórónyílással és perforált betéttel.
Classic Ayurveda Relaxed Vata bio fűszerkeverék főzéshez 70 g
Relaxed Vata egy konyhai fűszerkeverék, nem ital. Az ajurvédikus séf, Udo Schneider állította össze, és az ajurvédikus hagyományban a váta típushoz tartozik. Alapját a kömény, a koriander és a kurkuma alkotja, a meleg réteget a kardamom, a fahéj és a gyömbér adja. Szokatlan összetevője az aszafoetida, egy hagymás tónusú indiai fűszer.
Összetétel és mi az aszafoetida
Az aszafoetida, indiai nevén hing, a ferula növény gyantája. Nyersen erős illatú, zsíron melegítve a hagyma és a fokhagyma ízéhez hasonló aromává alakul, és pontosan ezért használja az indiai konyha hagymamentes ételekben. Ebben a keverékben kis mennyiségben van jelen, sós, umami alapot kölcsönöz neki.
Teljes összetétel: kömény*, kardamom*, kurkuma*, koriander*, szerecsendió-virág*, édeskömény*, fahéj*, aszafoetida*, gyömbér*, babérlevél*, szegfűszeg*.
* ökológiai gazdálkodásból származó, tanúsított alapanyag.
Jellemzők
- Csomagolás tömege
- 70 g
- Forma
- őrölt fűszerkeverék, egy részét őrlés előtt megpirítják
- Csomagolás
- aromazáró tégely szórónyílással és perforált betéttel
- Allergének
- koriandert tartalmaz
- Tanúsítás
- BIO, gluténmentes, laktózmentes, vegán
- Eredet
- EU-s és EU-n kívüli mezőgazdaság
- Tárolás
- száraz helyen, napfénytől védve
Felhasználás
A keverék közvetlenül kész ételhez is adható, mivel a fűszerek egy részét már őrlés előtt megpirítják. Főzéskor melegítse fel egy kanál ghíban vagy olajban, különben az aszafoetida nem nyílik ki. Zöldséges ételekhez, párolt rizshez, levesekhez és hüvelyesekhez illik. Kezdje fél kávéskanállal adagonként, és ízlés szerint adjon hozzá többet.
Kinek való
Azoknak, akik ajurvéda szerint főznek, és előre összeállított keveréket szeretnének tizenegy fűszer külön adagolása helyett. A szórónyílásos tégely az asztalra is kiállítható. Nem való annak, aki csípős fűszert keres – chili nincs benne –, és nem alkalmas korianderre allergiás személyeknek sem.
A pirítás megnyitja az illóolajokat, amelyek nyers fűszerben zárva maradnak. Normál keveréknél ezt Önnek kellene megtennie serpenyőben, különben az íz lapos marad. Itt a fűszerek egy részét gyártás során pirítják meg, így a keverék akkor is működik, ha kész ételhez adja hozzá további melegítés nélkül.
A curry keverékek általában kurkumán és chilin alapulnak, meghatározott csípősséggel. A Relaxed Vata egyáltalán nem tartalmaz chilit, és a köménnyel és korianderrel indul, amelyet kardamom és fahéj egészít ki. Az eredmény meleg és aromás, nem csípős, ízvilága közelebb áll az észak-indiai konyhához, mint a curryhez.
A váta az ajurvédikus alkotmánytípusok egyike, és a keverékeket ebben a hagyományban úgy állítják össze, hogy ízvilágukban illeskedjenek az adott típushoz. Ez a fűszerek ajurvédikus elvek szerinti csoportosítása, nem az összetételre vonatkozó adat. Ha nem tudja, melyik típus, a fenti alkotmányteszt segíthet.
Az őrölt fűszer gyorsabban veszíti illatát, mint az egész – nagyjából fél évvel felnyitás után. A perforált betétes tégely ebben segít, mert csak annyit szór ki, amennyire szüksége van, a maradék zárva marad. Száraz helyen, naptól védve tárolja; a tűzhely fölötti meleg árt legjobban az aromának.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Ayurvédikus Masala fűszerkeverékek |
|---|---|
| Jótállás: | Lejárati dátum |
| EAN vonalkód: | 4032582022022 |
| Súly: | 70 g |
| Dosha: | Vata |
| Allergén: | Koriander |
| Kategória: | Élelmiszerek |
Termékértékelés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Beszélgetés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Csak regisztrált felhasználók tehetnek közzé bejegyzést. Kérjük, jelentkezzen be vagy regisztráljon.
ÁJURVÉDIKUS TÁPLÁLÉKKIEGÉSZÍTŐK, FŰSZEREK
Az autentikus, minőségi bio indiai Masala és Churna fűszerkeverékek nagy választéka a neves ájurvédikus gyártótól, a Classic Ayurveda-tól.
